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¿Habías pensado alguna vez en qué consiste el café más caro del mundo? hoy te voy a hablar de ello y seguramente te sorprenderá. El café de lujo se llama "kopi luwak" y procede de unos excrementos de los animales llamados luwaks.

Los excrementos se limpian para obtener las semillas que ellos han desechado tras digerir su ingesta de plantas y gramíneas, obteniendo una semilla del café, que curiosamente, tiene un paladar menos amargo, con aromas que recuerdan a la vainilla, no imaginando cómo se ha obtenido.

En el mundo hablan de este café como una delicatesen, haciendo que los chefs más reputados se peleen por su fabricación y por tenerlos como ingrediente principal en postres y todo tipo de recetas saladas. Cien gramos pueden llegar a costar más de 1.000 dólares, así que imagínate. Es uno de los exponentes del lujo en las mesas más sibaritas y prestigiosas del mundo occidental.


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