En Japón, el kilo de atún rojo está llegando a los 2.000 euros, es por ello que se ha convertido en el pescado más caro del mundo. Los platos de la gastronomía japonesa más queridos están elaborados con este manjar, siendo buscado y totalmente valorado.
Para que te hagas una idea, las empresas y restaurantes suelen llegar a pagar una gran cantidad de dinero por las mejores piezas, algo que pasó con un gran restaurante de la capital, el Kiyomura, que llegó a pagar más de 500.000 euros por una pieza de más de 200 kilos.
Como ves, el sentido de lo que es gourmet cambia según el país y también según las elaboraciones. Pero ahora puedes sumar el pescado a la lista de los alimentos más utilizados en la alta cocina y en los restaurantes y casas de más clase. ¡Ideal! Síguenos y comparte los posts que más te gusten, seguro a otros les podrán inspirar.
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