El bistec más caro del mundo tiene truco. ¿Sabes cuál es su precio? Cuesta 3.000 euros y su coste se justifica por el largo proceso de producción, cuidado hasta la saciedad. Por ejemplo, te gustará saber que la carne pasa por varias semanas de maceración y que incluso la dejan hibernando 15 años, a una temperatura muy fría, de más de -40ºC.
Esta carne pertenece a la raza "Blonde Aquitaine", siendo siempre de vacas criadas al aire libre, alimentadas con piensos controlados, elaborados a base de cereales. La conversación, es también un punto clave en la crianza de estas vacas, siendo para su ganadero, un punto básico en la elaboración del producto para evitar el estrés del animal.
En Francia la consideran ahora, la mejor carne, muy por encima de la Wagyu japonesa. ¿Te imaginas? La comida siempre es algo que nos aporta curiosidad, buscando los mejores productos. ¡Comparte!
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